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“手续的事情，我已经解决了。”赵平笑道。
“解决了？”
“对！”赵平点头道：“之前就已经拖人找关系，办好了手续，甚至连餐厅的营业执照、卫生许可证等手续，也不用操心，后续都有人帮忙办理，我只需要找人盖好餐厅，然后，开门营业就行。”
“真的？”
“真的！”
“那挺好的！”赵永福说道：“你准备让你堂哥做什么？盖房子？他好像不太会，也只能是做小工，给大工们打打下手了。”
“我没打算让堂哥做小工，小工很好找，没必要让堂哥去做。”赵平说道。
有手艺的师傅可以做“大工”，没手艺在工地搬砖卖苦力的，便是“小工”，大工的工资往往比小工要高出很多，有手艺的大工相对比较难找，但小工却好找多了，毕竟没有门槛，只需要听话有力气就行。
“不做小工？那做什么？”
“监工！”
“监工？”赵永福皱眉道：“你堂哥不懂这方面的东西，他能当好这个监工？”
“这个餐厅，我准备找专业的施工队，也肯定会找专业监理。”赵平说道：“堂哥只需要每天过去转转，监督一下进度就可以了，至于技术方面的事情，不需要他负责。”
餐厅和大舞台不同。
餐厅是要准备长期使用的，而且，相比于大舞台，其结构也更加的复杂，而大舞台只是临时所用，结构也很简单，因此，建餐厅，赵平肯定是要找专业施工队的，而不是随便从村里找几个人就行的。
因此，赵强的任务并不重，只是监督进度，同时，作为中间人，联络自己和施工方就可以了，至于技术方面的事情，肯定是有专人负责的，赵平就是再想帮自己堂哥，也不会在这种事情上开玩笑。
“这样的话，那倒没有什么问题。”赵永福点头道。
“儿子，这一个餐厅也盖不了多久吧？这不还是相当于零工吗？”王翠凤问道。
“堂哥的这个监工只是过渡。”赵平说道。
“过渡？”
“对。”赵平点头道：“我打算在餐厅正式营业之后，就让他来当餐厅经理！”
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