第45章 饭团、米花糖(2 / 2)

一行人在山脚下系了马，拿上马鞍袋里的酒和吃食，便往山上登去。

归山每年此时都游人众多，平时也会不少上山采果摘野菜的，山路都已经过开垦，登上去并不困难，但山高路长，两位小娘子走到半道，还是得停下来歇歇。

半山腰有供游人歇脚的凉亭，四人便在亭中坐了坐，饮了些带来的菊花酒。江杳杳又掏出带来的食盒，给大家补充补充体力。

因着是来登山，许多食物不方便携带，江杳杳带的都是不用加热，方便食用的吃食。

盒中是四个三角形的饭团，米饭里带着些酱色，被捏得紧实，中心还包着一层晒干的紫菜。

虽然样子看上去普普通通，但其余三人对江杳杳的厨艺无条件信任，一人取了一只便吃起来。

咬下去才发现，饭团内藏乾坤。米粒里包裹着胡萝卜、山药、豌豆，还有捣碎的虾肉和鱼肉，炒散的鸡蛋，与米饭黏合在一起，入口糯软香脆鲜各种口感滋味交融，调味只用了些清酱和一点点的醋，简简单单让人忍不住一口又一口地把整只饭团吃了干净。

江杳杳也是第一次就着酒吃饭团，山上风要略大上一些，酒入喉便激发出暖意。

见着大家吃完饭团，江杳杳又拿出一个小布袋，里面是方方正正的好几块米花糖。

米花糖蓬松酥脆的关键在于炸米花，而炸米花的关键又在于油温，油温一定要高，米花才能完全爆开来，变得白白胖胖。即便是江杳杳，也做了好几次，最后提前用面条试油温，面条能入锅瞬间炸酥的程度，便可以下米炸了。

一把糯米，只需十来秒就能开花浮起，待米花全部炸好后，再熬一锅糖，待用筷子蘸点糖浆放入冷水中能结出脆壳，就可以倒入炸好的米花、熟芝麻、核桃仁碎、葡萄干，翻炒均匀，铺在涂了油的平底长方形大模具里，按压推挤平整，再将米花糖倒扣出来，用刀切成小块。

做好的米花糖米香四溢，一口下去又酥又脆，糖浆和葡萄干提供的甜度刚刚好，不会过腻，芝麻和核桃杂在米花中，虽量少，却存在感十足。

出门前江杳杳便装了一小袋，可以当作饭后小甜食。几人啃完米花糖，手上皆粘了糖米渣子，便去溪边净手。

溪水潺潺，如透明的绸带缠绕在山间，掬一捧水，透明澄澈，溪面还漂浮着不少火红的枫叶，随着溪流打着转儿流向山脚。

江杳杳洗完手，嗅了嗅，闻到一股芳香辛烈的味道，往四周瞧了瞧，便看到溪流对岸有好多山茱萸，茱萸果一簇簇红彤彤地挂在树上。

裴敬之和郑言便踩着石头过了溪，折了几枝茱萸回来。

两位郎君把茱萸配在腰带上，而江杳杳和贺婉则依着山下见过的茱萸珠花的样子，将茱萸串起来插到了发间。

休整完毕后，四人继续往上走，一鼓作气登到了顶峰。

山顶处已有不少登高的游人，无论男女老少都插了茱萸枝，还有不少文人墨客席地而坐，饮一口菊花酒，吃一口重阳糕，吟诗作赋，高谈阔论。

站在山顶的位置往下望去，便看到满山的枫树，尽皆染上了鲜艳的红色，目之所及，比二月的花海还要红上几分。

江杳杳穿越以来，虽曾去过一次曲江畔，但也是为了卖粽子挣钱去的，正正经经出来游玩，这还是头一回。吸了一口山中清新的空气，江杳杳感觉肺腑中的灼燥之气被一扫而空，她贪恋地看着眼前的山中秋景，像是要把画面印刻在脑海中一般。

郑言和贺婉看着看着便走远到另一边去说悄悄话了，只余了裴敬之站在她身边。

“每逢佳节倍思亲，你可有想你阿爹？”江杳杳问向裴敬之，至于她自己，早已无在世的亲人可以思念的了。

“自从阿娘去世后，他便寄情于山水，常年不在长安了，这些年来，也早已习惯了。”裴敬之伸手帮江杳杳取下一片落在发间的枫叶，“况且今日，他自然也是会寻处好山登高赏景的，便算是已经隔空相见过了吧。”

“不过你放心，待年节时，他肯定会回京的。”裴敬之的眼眸有如清澈秋水，“提亲一事，我已在书信中说与他听。”

“我又不是要问这个。”江杳杳嗔了一声，把玩着手里的枫叶。她把这片枫叶收好，想着带回去正好做个枫叶书签。

作者有话说：