第三十一章(1 / 2)

沈知味很快就知道了何茜的茶言茶语, 并接到了展敏发来的信息。

【展敏：何茜和我是竞争对手，我前段时间抢了她一个代言，目前她对我怀恨在心。但她找不到我的错处, 只能找你的, 不好意思, 是我连累了你。】

既然是这样，沈知味也明白了, 原来不是自己做了什么而是受到了牵连。

此时她的直播间还是各种冷嘲热讽，可在线观看量实在是高，简直是她直播这么多次观看量最高的一次。

不过这种福气沈知味不是很想要。

展敏发来那条消息就没有下文了, 沈知味也不确定对方会不会做些什么。

毕竟何茜都不是明说的话，也没有带上展敏任何字，全程她表现出来的, 就是自己做的东西不好吃, 有剧本什么的。甚至沈家她也没扯进来，都是网友自己臆想的有钱了不起。

可她这一招实在高明, 高明到自己都不知道从哪方面去反驳。

说自己菜做得好吃？除了录节目的人还有自己的朋友, 谁知道？说出去广大吃瓜群众是不会信的。

但任何茜这样，岂不是又坐实了她说的话。毕竟她操着耿直的人设，谁都会觉得她在说真话。

这是沈知味第二次如此憋屈, 第一次就是看到沈家偏帮沈知宜的时候。

不能着急, 慢慢来, 沈知味在心里告诫自己，得想想对方有什么弱点, 最好是一击即中, 叫她再不敢招惹自己。

想到这里, 她稍微放松了起来, 调整好表情对着镜头笑了笑。

“如果大家是来冷嘲热讽的，也没必要，我今晚的直播只是做吃的，不会做任何回应。我这还有很多粉丝是单纯来看直播的，你们不要影响到他们的心情。但如果你骂人，我会叫人封你的号。”

她面上虽然笑意盈盈，可看直播的人都能发现隐藏的冷意。

【发光少女：哟，好大的官威，我好怕怕啊！】

【梅子啊梅子：心虚了吧，有本事就回应啊？反正饭吧有剧本我们都知道了。】

【pretty：就骂你了怎么样？恶心死了。】

沈知味敛下笑容，对边上的余落落说道：“骂人的都封号，其他不用管。”

余落落深吸一口气，这还是第一次在直播间封号，但有些人说话实在太难听了，她看着都生气。既然老板吩咐了，余落落下手干脆利落，很快弹幕就干净了很多。虽然还是有很多人在冷嘲热讽，但还有很多粉丝在刷屏把那些话刷过去。

沈知味没在看弹幕，先把直播做好，其他晚点再管。

既然是做国宴菜，那肯定都需要按照国宴标准来。沈知味特意从自己收集的餐具中挑了一套釉中彩的富贵牡丹花样的餐具。

她不可能把国宴菜都做出来，只能选择做几样代表性的。

开水白菜，松鼠鳜鱼，狮子头，罐焖三宝鸭，还有软兜长鱼以及蒜籽烧裙边

国宴菜中淮扬菜偏多，清淡雅致是其特色中的特色。

其中狮子头就是最经典的，在凝时空间中，沈知味就学过，清汤狮子头红烧狮子头，各有各的做法，教她的那个师父说，其实这道菜最开始叫做葵花斩肉，是在一宴客上被改为狮子头的。

不管它叫什么名，这狮子头要用的肉最好就是梅头肉，没有梅头肉就用五花，需得三肥七瘦。剁肉只能手剁，讲究一个细切粗剁，将肉剁到石榴籽大小就差不多了。葱姜水去腥调味，夏天时加入剁碎的马蹄，冬天则用冬笋，能缓解其中的油腻。

沈知味特意蒸了蟹，把蟹黄取出来，和蛋清一起加入到其中肉里。想要狮子头炖得软而不碎，柔而不烂，就一定需要巧劲搅打，这样狮子头成型不容易松散。

将肉弄好，就可以团成圆球，这道菜本来就是因为其葵花心像雄狮之首得来的名字。团的形状一定要饱满，要有威武雄壮的气势才行。

家中有清汤，按照国宴标准做的。

只需要把狮子头放在清汤中炖煮。

炖煮好的狮子头呈灰白色，汤是清汤，能完整的看到狮子头的形状，确实就像形容的那样，有雄狮昂扬之首的姿态。再佐上一根烫过的小青菜，装进汤盅，就被端到镜头下放着。

那些进来冷嘲热讽的人也就是看个热闹，见沈知味不回应真的只做菜，对这个没兴趣的也就懒得看了。当然，有兴趣的看着看着，也就忘了自己进来的初衷是因为什么。

吴光荣曾经很看好沈知味的原因是就是她在镜头里任何一个角度，任何一个画面都是好看的，人都喜欢漂亮。就算有人进来是想找茬的，可他们看着一举一动如此漂亮的沈知味，有不少打出来的弹幕逗变了味。

【显vi镜：我是来骂人的，但现在我已经忘了为什么要骂人，只想美女贴贴。】

【青年活动艺术中心：好吃不好吃已经不重要了，她就算是给我端上来一盆粑粑，我都会说好吃。】

【不会做饭的小甜甜：既然是友军，大家就往里坐。主播人美厨艺好，关注不亏。】

当然，何茜发的博文热度在那挂着，进来嘲讽的还是不少。沈知味做好狮子头就稍微看了眼，微晒，也不知道这些人图什么。1着

她想不通就懒得去想，罐焖三宝鸭沈知味只用半只鸭，这道菜主要就是把鸭肉装到特制的紫砂罐内蒸熟，沈知味这没有那特制的紫砂罐，却有在路边摊上随手买来的紫砂罐。

至于为什么会有，是因为她做黑暗料理博主那会，就做过这道菜。她属于人菜工具多的那种，那会不管做什么，工具一定要到位。

紫砂罐只用一次就放在角落，就差装些土养多肉了。

这会能再派上用场，作为一个罐子它自己可能都没想到。

鸭肉洗干净焯水，得先翻炒一遍，加入适量的调料后就倒入板栗小枣还有莲子等配料。然后整锅倒入紫砂罐中，加水蒸制。

这会她的粉丝们也都想起来以前做过这道菜，纷纷开始调侃。

【小味味会做菜我好爱：这个罐子很眼熟，它又要遭受第二次屈辱吗？】

【我为味味撞大墙：梅开二度哈哈哈哈哈。】

【不瘦十斤不改名：我还记得上一次做这道菜，成品颜色诡异至极，让我当天连水都喝不下，成功瘦了二两。】

沈知味也笑，“那次做其实是调料放多了，就然后我还往里面放了香菇，颜色就很诡异。其实味道是可以的，只是看不起实在是不好看。"

其实那时候她做的黑暗料理都会吃掉，除非是太难吃的。可惜她这样说了粉丝也不信，弹幕区排队刷不信两个字。

好吧，不信就不信，沈知味只好耸耸肩，开始做下一道菜。

松鼠鳜鱼最考验的就是刀工了，但刀工对沈知味来说没问题，在直播间观众还没太看清的时候，那鳜鱼就已经被切好了。鱼头去了不要，再把鱼脊骨剔除，让两侧鱼身尾部相连。腹部鱼刺也需要剔除，再把鱼肉剞菱形花刀。

防止腥味，用葱姜水泡上一会。沥干水分的鱼身上淋生粉就入锅开始炸，炸到鱼肉如同松鼠的毛发绽开，就差不多了。

松鼠鳜鱼的料汁是特别好调的，清汤番茄酱还有糖盐醋煮开，再加薄淀粉勾芡，浇到鱼身上就可以了。

整条鱼呈现出漂亮浆果色，因为她做起来看上去很轻松简单，弹幕区就有人说有手就会。

但对自己水平很了解的不在少数，纷纷在下面发我不行。

沈知味看到有手就会几个字的在心里暗笑，当初她看师父教她做这道菜的时候，也觉得简单，不就是这边切切那边切切嘛，多简单。然后等她真的上手了，才发现完全不是那么回事。单单说剞菱形花刀，如何剞得厚度长度都一样，便需要好些年头的功夫的才能练出来。

余落落一直在边上盯着后台，时不时的会看看沈知味。

此时见她马不停蹄的忙着做下一道菜，心里钦佩得很。如果让她看到自己被这么多人骂，被这么多人嘲讽，她能做到如此淡定的烧菜吗？做不到，别说烧菜了，连吃菜都吃不了。

就像现在，她看到过分的弹幕都气得手直发抖，然而老板只是轻描淡写的扫一眼，就能继续做自己的事。

在沈知味做菜的时候，被苏致文硬拉着喝一杯的苏致礼因为一杯又一杯而脸颊晕红。

苏致文眯着眼睛看他，有些八卦的问道：“你喜欢何茜？”

苏致礼摇头，“不是。”

“那你要她资料干嘛？这女的，怎么说呢，架子大脾气冲，圈内风评不是很好，不过她背后有金主。你说你喜欢谁不好，怎么喜欢她呢？不过既然你喜欢，当哥哥的我一定会帮你追求的。”

苏致礼知道苏致文压根就没把那句不是听进去，他没在解释，直接拿过苏致文的手机，找到他助理的电话。

跟明白人说完没到十分钟，何茜的资料就发了过来，不管是红的还是黑的，全都有。

有了资料，苏致礼没再停留，出门回九涧堂。

……

展敏给沈知味发了信息后就一直心神不宁，其实她觉得自己不应该发那条信息的。如果沈知味将信息截图发出去的话，自己会有麻烦。

这个圈子就是这样的，很少会有明面开撕的时候，大多数都你发发通稿，我整点内涵。真的开撕了，面上不好看不说，也叫人看笑话，对自己没有任何好处，还可能在这个圈子被封杀。

实际上展敏是非常感谢沈知味的，如果不是她，自己到现在还没法跟何茜拉开距离。

因为代言再加上最近的热度，她已经被提到了一线名列，自己只需要再努努力，就能稳定一线了。

这个时候她不想出什么差错，所以，她只能压着自己的心绪不宁，将手机还给了助理。并让她盯着沈知味那边，一旦有什么消息，马上告诉她。

其实沈知味在心里想过，这件事跟自己关系不大，主要在展敏。她是娱乐圈的，更有方法对付何茜。

等她把剩下几道菜都做好，全都摆在吧台上的时候，弹幕区非常热烈。

【不会做饭的小甜甜：震惊，我这土狗居然有幸在直播间亲眼看到国宴的诞生。】

【不瘦十斤不改名：本土狗居然吃过国宴菜，比如松鼠鳜鱼。】

【一碗虾冻哟：本土狗一道国宴菜都没吃过。】

【我家狗看了味味做饭都点头：这是本土狗不花钱没看到的？】

当然，这都是自家粉丝发的弹幕，还有更多不好的弹幕。

【茜茜超级美：啊这，做得好看又不代表好吃。】

【茜女幽魂：那个乌鱼蛋汤不也漂亮，但我家茜茜说不好吃呢。】

【茜茜子不会困：不好吃不好吃不好吃，肯定不好吃。】

这些人也不知道是水军还是何茜的真实粉丝，各种刷不好吃。也不算骂人，沈知味就没叫余落落封号。

她只是坐在这些菜后面，面带微笑看着直播镜头。

“其实我知道，就算我现在到大马路上随便找些人过来吃，哪怕他们都说好吃，你们也会说是做戏，是假的，是我找人来演的。那么我现在的态度还是跟之前同何茜老师说得一样，千人千味，每个人的口味都是不一样的。她既然觉得不好吃，那就是她觉得，不代表其他人。可何茜老师，显然是想代表所有人了。”

何茜手段高明没错，可她想代表所有人，那就错了。

“其实我只想说，饭吧没有剧本，只有普通流程台本。每次谁赢谁输，都不确定，所有厨师嘉宾都在认真烹饪，想让自己所在队伍赢。因为赢了，我们可以获得捐赠金额，可以帮助到需要帮助的人。每一期节目我都在认真烹饪，没有一次是不认真的。大家喜欢吃，我很高兴。作为一名厨师，最大的成就感就是做出来的食物食客们爱吃。”

说完这番话，沈知味关闭了直播，看着满桌的菜，长舒一口气。

她打开手机，在等，等着有人来解决这件事。

余落落坐在一旁看了她好几眼，想说什么，却又不知道该说什么。其实她觉得沈知味说的那番话是没有意义的，不管怎么说，该这么认为的人还是会这么认为，人的偏见是最难改变的。

“你是不是想说，我为什么要说那些话，好像没什么用对吧？”

沈知味洞悉了余落落的想法，她轻笑。

“确实是废话，但这废话表明了我的立场，我在维护饭吧这个节目。何茜以为她只针对了我一个人，实际上她针对的，是整个节目组，是所有厨师嘉宾。她说的话高明又不高明，引导节目组有剧本，尤其是饭吧这种比赛类的节目。如果被人说有剧本的话，那观众的兴趣度一定会下降，都是自己定的输赢，看起来有什么意思，当然没意思了。”

“我不爱看那种一看就很假的节目，喜欢出乎预料的。”余落落小声说道。

“对。”沈知味点了点头，“尽管现在很多节目都有剧本，但他们敢说自己有剧本吗？参加节目的嘉宾敢说有剧本吗？这是心照不宣的不能说不允许说，可何茜说了，她不仅说了，还是空口白牙污蔑性的说出来。对于吴导演来说，你觉得他会高兴吗？对于整个节目组来说，你觉得节目组会高兴吗？”

“肯定不高兴啊，做节目多难啊，我看吴导演头发都不多了，不就是做节目熬的。”余落落恍然大悟，她明白了。

“所以你站出来肯定的说节目没有剧本，看似和何茜对上了，实际上是整个节目组和何茜对上了，是吗？”

沈知味地给她一个聪明的眼神，“当然，我一直在等，何茜发了那条博文后，冲上热搜的速度太快了，像是有人在背后推波助澜。再加上吴导演他们没有一个站出来说话的，这就很奇怪了。按照吴导演投入进去的心血来说，他不可能任由节目背上这样黑锅。所以，我推测，何茜那条博文上热搜，是吴导演的手笔。”

“为什么要这样做啊？直接解释就好了啊！”余落落不太理解这点。

“解释了，没人信，我解释了，冯老师在当场也解释了，但你看，还是发展成这样。”沈知味摊手，没人信，这是最重要的，吴导演肯定也知道，所以都不再解释。至于把何茜推到顶峰，一定有他的想法。

所以沈知味表明立场后，就在等，等吴导演的动作。

“不着急，咱们吃吧，这么多好菜呢，恰好廖凌宇他们都不在，都是咱们的。”

沈知味递给余落落一双碗筷，面上轻轻松松，已经完全看不出开播前的些许凝重了。

听了沈知味这番解释，余落落也轻松了下来。

刚刚沈知味在做菜的时候她盯着弹幕，因为太认真，其实都没怎么把心思放在菜上面。此时整个人放松下来，才发现自己鼻息间充满了各种香味。

她口中的口水开始泛滥，只是手里捏着筷子，却不知道该从哪道菜下嘴。

主要是这每一道看起来都好诱人好好吃的样子。

“要不先尝尝开水白菜吧！”沈知味看出了她的想法，把碗盅放到她面前。

开水白菜是沈知味最后做的一道菜，这份清汤是她另外用老母鸡干贝火腿还有排骨熬出来的，各种食材得在不同的时间放入，这样熬出来的口感丰富，不似普通清汤只有一种味道。

同时还需要取鸡脯肉和猪瘦肉，全部剁成细茸，并加入到清水中调成粥似的。

等汤熬好了，汤渣滤干净，再把面上的浮油去了。加入猪肉茸小火慢慢的煮，煮到肉茸浮起来，就得把肉茸捞净不要。这汤还得放着降温，再重新烧开一次，这次是放鸡肉蓉，跟煮猪肉茸一样的煮法。

这样煮出来的汤汁清澈透亮，像水似的明净。最后把最嫩的白菜心用高汤白灼，灼到七成熟后用清水漂洗，洗的过程中得用细银针在菜心上扎很多遍。接着就把菜心用筷子夹着，用煮菜心的高汤从上往下去淋，直到菜心被完全烫熟。