第136章 火锅新局(2 / 2)

在食材采购方面，他们跑了好几个大型的食材市场，和供应商谈合作，确保能拿到优质又价格合理的食材。同时，他们也开始着手员工的招聘工作，在当地的报纸、招聘网站上发布招聘信息。

招聘那天，来了好多人应聘。贾东旭和阎欣怡亲自面试，他们不仅考察应聘者的专业技能，更看重他们的服务意识和亲和力。

“你为什么想做服务员呢？”阎欣怡问一个年轻的应聘者。

“我觉得服务员能和不同的人打交道，而且能通过自己的服务让顾客开心，我喜欢这种感觉。”应聘者笑着回答。

阎欣怡满意地点点头：“好，那你对服务有什么理解呢？”

应聘者想了想，说：“我觉得服务就是要用心，要关注顾客的需求，让他们有宾至如归的感觉。”

贾东旭在一旁听着，也露出了赞许的目光。就这样，他们挑选出了一批有潜力的员工，准备进行培训。

培训的时候，贾东旭把海底捞的服务理念和操作流程详细地讲给员工们听。他亲自示范如何给顾客提供贴心的服务，比如怎么微笑、怎么说话、怎么处理顾客的问题。

“大家记住，我们的服务要做到让顾客惊喜。”贾东旭认真地说，“一个小小的举动，可能就能让顾客对我们的店留下深刻的印象。”

员工们都听得很认真，还不时地做笔记。他们对这份工作充满了期待，也想在这个新的火锅店做出一番成绩。

经过几个月的紧张筹备，火锅店终于要开业了。开业前一天，贾东旭、于莉和阎欣怡站在店门口，看着崭新的招牌和装修精美的店面，心中满是感慨。

“希望咱们这个火锅店能顺顺利利的。”于莉说。

“肯定行！”贾东旭信心满满地说，“咱们有这么好的模式，这么用心的团队，一定能成功。”

开业当天，店里张灯结彩，热闹非凡。一大早，就有不少顾客在门口排队等着。当店门打开的那一刻，顾客们鱼贯而入，服务员们热情地迎接每一位客人，引导他们就座，递上菜单。

“欢迎光临，请问几位？”服务员微笑着问。

“两位。”顾客回答。

“这边请，这是我们的菜单，您看看想吃点什么。要是有什么特殊需求，随时跟我们说。”服务员贴心地说。

顾客们对店里的环境和服务都赞不绝口。在用餐过程中，服务员会及时为顾客添加茶水，帮忙调火候，还会送上一些小零食。

“你们这服务太周到了，跟别的火锅店就是不一样。”一位顾客笑着说。

听到顾客的夸奖，贾东旭和于莉、阎欣怡心里都乐开了花。他们在店里忙前忙后，关注着每一个细节，确保顾客能有一个愉快的用餐体验。

随着时间的推移，火锅店的生意越来越好。顾客们口口相传，很多人都是慕名而来。店里常常座无虚席，有时候还得排队等位。

“看来咱们这海底捞火锅店真的开对了。”阎欣怡开心地说。

“是啊，这都是大家共同努力的结果。”贾东旭说，“不过咱们不能骄傲，还得继续保持，不断改进，让顾客一直满意。”

在接下来的日子里，贾东旭和于莉、阎欣怡不断优化火锅店的经营。他们根据顾客的反馈，调整菜品的口味，增加新的菜品。在服务上，也不断创新，推出了一些新的服务项目，比如为顾客提供定制化的火锅套餐。

随着生意的日益兴隆，他们开始考虑开分店。经过一番考察和筹备，第二家火锅店在城市的另一个繁华地段开业了。同样的优质服务，同样的美味火锅，让第二家店也迅速赢得了顾客的喜爱。

贾东旭看着两家生意红火的火锅店，心中满是欣慰。他知道，这一路走来并不容易，但只要用心经营，坚持好的理念，就一定能取得成功。他期待着未来，能把这个火锅品牌做得更大更强，让更多的人品尝到美味的火锅，享受到贴心的服务。