第31章 椰蓉奶冻、千层蛋糕(2 / 2)

裴敬之进门便看到她系着围裙，猜她应是又在做什么吃食。现在看她蹬蹬跑到炉灶前，也跟过去瞧。

灶上是一口小小的圆形平底锅，里面铺了一层黄色的面皮，此刻已冒出点焦味来。

江杳杳把这面皮一揭一翻面，底部已经变成了焦褐色，不能吃了。

“这是什么？”裴敬之看到边上已经有好几张这样的黄色饼皮，一张一张叠了起来，每张都薄得半透明。

“这是千层蛋糕的饼皮，现在才做了一半呢。”江杳杳已经洗了锅，重新烙上了饼皮，“等做完你就知道啦。”

锅内刷上一层油，在圆底中心舀上一勺面糊，提起锅轻轻晃动一圈，将整个锅底铺平。这层面糊极薄，下了锅没多久便熟了，江杳杳用铲子轻轻掀起一个角，之后用手迅速地将整张面皮揭起放在干净的砧板上晾凉，再叠在饼皮堆上。

这千层蛋糕江杳杳很喜欢吃，做过很多次了，早就练就了一手“铁砂掌”，并不觉得很烫，可有一种烫叫作，裴侍郎觉得你烫。

尽管江杳杳一再表示自己熟练得很一点也不烫，裴敬之还是坚持揭饼皮这一环节由他来做。

江杳杳便随了他，她负责舀面糊匀好，待烙好后，由裴敬之揭起放到一边。

两人这样配合，速度还挺快，没多久便见饼皮已垒得颇高。

江杳杳便熄了火，拿出保温桶里的奶油。

这个时代没有现成的稀奶油，这奶油是江杳杳用牛奶、蛋清再滴入几滴白醋，分次加入白糖，不停顺着一个方向搅打而成。

工具仅有一双筷子，搅得江杳杳使出了洪荒之力，胳膊都酸了才算稍稍有点成型。

不过这个千层蛋糕是个试验品，江杳杳就不追求有多精致复刻了，打算多夹点芒果了事。

芒果刚买回来时果肉还有些偏硬，放了几天已经彻底变软，散发出诱人的熟甜气味。

江杳杳将芒果对半切开去核，用小刀在芒果肉上横划了几刀，竖划了几刀，将芒果皮一番，便成了一朵漂亮的芒果花，果肉粒粒分明。

“给。”江杳杳把一朵芒果花递给裴敬之，又将剩下的芒果粒顺着果皮一一切下。

准备工作就绪，江杳杳拿了个大圆盘，先垫上一层金黄的饼皮，抹上来之不易的奶油，又铺上一层芒果。

然后又在最上面再盖上一层饼皮，继续抹上奶油，铺上芒果。

这样不停地重复这一动作，直到将最后一张饼皮盖在上面，便做成了一个完整的千层蛋糕。

江杳杳看了看，对自己的作品还是颇为满意的。

“裴侍郎你瞧，这就是千层蛋糕，好不好看？”

“千层还挺形象，但这蛋糕……到底是何谓？”裴敬之吃完芒果，拿江杳杳的巾帕擦去嘴角边的芒果汁。

“蛋糕就是……用鸡蛋和面粉做成的糕点，就像这样，大多是圆形的，这个千层蛋糕是其中的一种，最经典的是一种烤成蓬松金黄的一整大整块圆形，外面再抹上奶油放上水果，会更好看。”

江杳杳一边说着，一边用刀小心地把千层切开，递了一块给裴敬之。

切好的千层呈三角状，一层又一层，可以看到里面乳白的奶油和金黄的芒果。

挖下一口品尝，饼皮与夹馅的重叠使得口感极为丰富，饼皮蛋香十足，口感微韧，奶油丝滑香甜，入口轻盈，而夹着的芒果带来水果的清香，汁甜浓郁。

“这是我做的试验品，还是挺成功的，到时候做的成品，肯定更好看，口感也更好。”江杳杳唇上沾了奶油，用舌头轻轻舔了舔。

“到时候做的成品？”

“是呀，过些时日不是郑少尹的生辰吗，到时候做个更大的，馅也得再多夹一些。”

裴敬之一顿，挖蛋糕的手停在半空中。

“这是给郑言的生辰准备的？”

“这不是贺婉托我给他的生辰准备个特别的吃食来着嘛，我便想到了这千层蛋糕。”江杳杳觑着裴敬之的神色，这该不会是吃醋了吧？

裴敬之听罢“嗯”了一声，狠狠地又挖了一勺蛋糕，哼，反正是我先吃到了！

“裴侍郎，”江杳杳挪了挪，凑近过来，“那你的生辰是哪日呀？”

“待你生辰我给你做个真正的大蛋糕，蓬松蓬松的，又香又软，放上满满的奶油和水果，好不好呀？”

作者有话说：

两个直男互相交流撩妹心得。