第72章 糖蒜、爆炒羊杂(2 / 2)

据说吃羊肉泡馍最有感觉的吃法，是不用勺子的，直接拿筷子顺着碗边扒拉，把碗两边的泡馍和羊肉扒拉到碗边，拨到嘴里。

不过江杳杳这羊肉泡馍本就是不那么正宗的复刻版，也就不在意这些，拿着勺子直接舀着吃。

吃了一半浓醇的清汤，江杳杳又往羊肉泡馍里头加了一勺茱萸做成的辣酱，烫乎鲜辣。

不知不觉，一整只糖蒜都被江杳杳吃了完，碗里的羊肉汤也喝了干净。

虽然糖蒜经过腌制，味道温和了些，可浓浓的蒜味依然强烈，江杳杳生怕自己嘴里的蒜味熏人，紧闭着嘴忙活了一阵，待肚中的羊肉泡馍消化了几分，就去拿了串冰糖葫芦，借山楂果子压压蒜味。

她拿的这串糖葫芦，山楂中间填着糯米，冰冰凉凉，里面搁了些牛奶和糖，香甜软糯。

江杳杳一手拿着糖葫芦的竹签子，不时啃上一口，另一只手则往清洗干净的五花肉上抹着盐，动作十分灵活。

待将五花肉翻个面时，江杳杳直接把糖葫芦串在嘴里一咬，冰冰凉凉的酸味瞬间席卷而来，幸好江杳杳的牙齿比较坚固没有那么敏感，不然非得被激得哆嗦下不可。

保持着叼糖葫芦的姿势，江杳杳将五花肉里里外外抹上一层粗盐，正要把糖葫芦拿下来，忽然听到一声轻声。

抬头一看，裴敬之不知什么时候走了进来，正眼带笑意地看着她，准确地说，是看着她嘴里的糖葫芦。

还没等江杳杳自己伸手拿，裴敬之先她一步，把她嘴里的糖葫芦拔了下来。

江杳杳已经将这串糖葫芦顶上的几只山楂果给吃了，剩下的几只串在竹签中央，需要用牙咬着拽到顶上，或者直接横过来啃。

裴敬之嘴唇一动，已经将一颗山楂果含在嘴里，往顶上一拨，再从容地把果子咬到口中。

江杳杳刚才用牙齿咬着糖葫芦，这颗山楂上还留着她的门牙印，裴敬之却毫不在意地嚼了嚼，咽入腹中，评价道：“这夹了糯米馅的味道挺不错。”

“你怎么这个时候过来了，今天不是休沐呀？”江杳杳看到裴敬之的嘴唇上沾了些糖屑，他自己也发现了，伸出舌头快速一舔，舌尖在他的唇珠上滑过，嘶，有点好看。

“今天有些忙，怕是下值会很晚，怕打扰你休息，便趁午间休憩过来看看。”

这大下雪天的，裴敬之特意在中午往返一趟，江杳杳十分感动，想给他来上一碗羊肉泡馍，然后发现，呃，馍卖没了……

她只得拿了个芝麻烧饼给他配羊肉汤，作为补偿，她准备给他再开个小灶。

“不用麻烦了，我吃完这个马上还得回去呢，下次再吃也不迟。”裴敬之喝了一口羊肉汤，满足地呼出一口气。

“很快的，你还没吃几口我便能做完了！”

江杳杳一早顺手还买了些羊杂，等着羊肉汤炖好的那会，已经把羊杂处理好了。

她快速地把羊杂切薄，同时热锅浇油，等锅中的油烟冒起来，放入切好的茱萸和花椒，把辛香完全炒出来，又倒入切好的洋葱翻炒。

洋葱断生后，把羊杂下到锅里，加入清酱，大火猛炒，把水分都炒干，羊杂在锅中微微蜷曲。

此时就可以放入些孜然粉，再继续炒上几下，把孜然炒匀，浓郁的芳香弥漫开来，江杳杳忽然鼻子一痒，赶紧跑到后面用帕子捂住口鼻，“阿嚏”！

打完这个喷嚏，她赶紧回去把爆炒好的羊杂盛出锅，再炒下去，火候就要过了。

江杳杳对自己做菜速度的把控还是很准的，这道炒羊杂上桌时，裴敬之的烧饼才啃了一半，烫口的羊肉汤也才刚喝了没几口。

“你又染风寒了？”裴敬之捕捉到了江杳杳刚才打喷嚏的动静，蹙了蹙眉。

“哪能啊，只是被这浓香的味儿给呛着了。”江杳杳把炒羊杂往他面前推推，“赶紧趁热吃！”

裴敬之半信半疑，伸手夹了一筷子羊杂，宽油爆炒后的羊杂焦香四溢，看上去油汪汪的，表面裹满了安息茴香磨成的粉，他把羊杂凑到嘴边时，刚好吸了一口气，于是——

“阿嚏！”裴敬之也打了个响亮的喷嚏。

这下他信了。

江杳杳挠挠头，难道是我的孜然粉放多了？

作者有话说：

想吃糖葫芦，想吃羊肉，想吃油泼面，呜呜。